ΜΙΛΤΙΑΔΗΣ: Επιστροφή στις νίκες με Βαλύρα

Να αφήσει πίσω την εντός έδρας ισοπαλία με τον Απόλλωνα Καλαμάτας και να επιστρέψει στις νίκες στο σημερινό παιχνίδι με τον Αστέρα Βαλύρας θέλει ο Μιλτιάδης. Οι “μελανόλευκοι” πέταξαν δύο βαθμούς στην έδρα τους και δεν θέλουν να συμβεί κάτι ανάλογο σήμερα κόντρα στον ουραγό Αστέρα. Οσον αφορά το ματς με τον Απόλλωνα, στον Πύργο υπάρχει ικανοποίηση για την καλή επιθετική λειτουργία και τους αυτοματισμούς που βγήκαν, όμως από την άλλη και προβληματισμός για την κακή αμυντική λειτουργία. Για το σημερινό ματς με την Βαλύρα έγινε προπόνηση την Δευτέρα και ο Δημήτρης Λίτσας θα έχει όλους τους παίκτες στη διάθεσή του.
πηγή:Ελευθερία

Μέχρι 15 Μαΐου αιτήσεις για αγροτικές επιδοτήσεις

Μέχρι τις 15 Μαΐου θα πρέπει να υποβληθούν οι αιτήσεις για επιδότηση, σύμφωνα με ανακοίνωση του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης. Οπως σημειώνεται σε αυτή, το κόστος της ενεργοποίησης δικαιωμάτων θα αναληφθεί από το κράτος για δύο κατηγορίες δικαιούχων: Για εκείνους που η γεωργία αποτελεί κύρια δραστηριότητα, για δικαιώματα μέχρι 10.000 ευρώ. Και επίσης για συνταξιούχους του ΟΓΑ και για δικαιώματα μέχρι 5.000 ευρώ. Τα ποσά του κόστους ενεργοποίησης θα κατατεθούν προκαταβολικά στους λογαριασμούς των δικαιούχων και θα αποδεσμεύονται αμέσως μετά την εμπρόθεσμη υποβολή της αίτησης ενιαίας ενίσχυσης. Το ποσό του κόστους ενεργοποίησης που θα κατατεθεί στους λογαριασμούς των παραπάνω δικαιούχων ανέρχεται συνολικά σε 70 ευρώ ανά αίτηση. Για τους υπόλοιπους δικαιούχους το κόστος ενεργοποίησης θα βαρύνει τους ίδιους.
Πηγή Ελευθερία

ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΜΕ ΑΓΓΙΝΑΡΕΣ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ!!!

Σημείωση: Βρισκόμαστε στην εποχή της Αγγινάρας -και εμείς στη Μεσσηνία με αυτές τις αγκαθωτές της Μικρομάνης έχουμε την καλύτερη ποικιλία τους- είναι και τα κατσικάκια ακόμα τρυφερά, τι το καλύτερο για ένα τέτοιο έδεσμα; Το οποίο είναι παραδοσιακό φαγητό της Μεσσηνίας. Τώρα θα μάθουμε και από τους υπόλοιπους φίλους μας αν το φτιάχνουν έτσι και αλλού. Το παράδοξο με αυτή τη συνταγή είναι ότι γίνεται με ντομάτα -πράγμα αδιανόητο για πολλούς μάγειρες- και το ακόμα πιο παράδοξο ότι έτσι γίνεται νοστιμότερο! Δοκιμάστε όσoι δεν το ξέρετε και θα δείτε!

ΥΛΙΚΑ:

Κατσικάκι, μπορεί να γίνει και με αρνί αλλά νομίζω ότι στα κοκκινιστά πρέπει να αποφεύγουμε το αρνίσιο κρέας γιατί είναι παχύ και μένει το λίπος στο ζουμί. Το αρνί ενδείκνυται για σχάρα ή σούβλα, που έτσι στραγγίζει.

Αγκινάρες, κάνουν όλες οι ποικιλίες αλλά οι ιδανικότερες είναι οι αγκθωτές της Καλαμάτας και οι μωβέ της Τήνου γιατί έχουν περισσότερο άρωμα. Τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε στα τέσσερα. Για να μη μαυρίσουν τις βουτάμε μέσα σε ένα μπολάκι με ξυνό 3 λεμονιών και τις απιθώνουμε προσωρινά σε ένα ταψάκι. Δυό μεγάλες ή τρεις μικρές αγκινάρες είναι αρκετές για κάθε μερίδα.

Ντομάτα σε οποιαδήποτε μορφή, στην περίπτωση ταιριάζει πιο πολύ ο πελτές.Όχι κρεμμύδια, άνιθα μάραθα και τέτοια για να αναδειχτεί το άρωμα της αγκινάρας!

.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:Αλατοπιπερώνουμε το κρέας. Το τσιγαρίζουμε με ελαιόλαδο, ρίχνουμε τη ντομάτα και νερό να το σκεπάσει. Όταν κοντεύει να γίνει το κρέας ρίχνουμε τις αγκινάρες και το αφήνουμε να βράσει για άλλα 20 λεπτά.Σβήνοντας το μάτι, στίβουμε το λεμόνι μέσα στο φαί. Χτυπάμε το αυγό και όταν είναι έτοιμο του ρίχνουμε με το κουτάλι ζουμί για να μην κόψει και μετά το αναποδογυρίζουμε όλο στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε κουνόντας την κατσαρόλα πιασμένη από τα χερούλια. Σερβίρουμε με προσοχή τις μερίδες που σηκώνουν πάνω τους μπόλικο πιπέρι, αν μας αρέσει.Και καλή όρεξη!!!!

.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΦΑΓΩΜΑΤΟΣ:Τρώγεται κανονικά με πηρούνι και μαχαίρι αλλά αν κάποια στιγμή ανιληφθείτε ότι χρησιμοποιήτε ενταντικά και τα δάχτυλα, πιάνοντας τα πεντενόστιμα κοκκαλάκια, υπ' ευθύνη σας! Θα είναι όμως αυτό και μια ισχυρή ένδειξη ότι πετύχατε πλήρως τη συνταγή!!!